ingredienti 3 dischi di pan di spagna 1 kg di fragole 400 gr di ricotta 250 di zucchero.. panna per abbellire se volete preparazione .. pulite lavate le fragole.. tagliatele a meta' lasciando una decina intere serviranno per la copertura... poi prepariamo mescolando zucchero e ricotta.. mescolate con cura senza creare grumi.. prendiamo un piatto di portata. mettiamo il primo disco di pan di spagna mettiamoci sopra il preparato di ricotta e zucchero sopra adagiamo le fragole precedentemente tagliate a meta' rimettiamo il secondo disco di pan di spagna e facciamo la stessa.. riponiamo il terso disco di pan di spagna e decoriamo la torta con ricotta e zucchero fragole intere.. e chi vuole ciuffi di panna....
