ingredienti 1. 4 uova 2. mascarpone 3. panna da montare 4. savoiardi 5. caffè 6. zucchero Separare le uova:albume e tuorlo. Montare a neve l'albume con tre cucchiai di zucchero Montare il tuorlo finché non diventa bianco. Lavorare bene il mascarpone. Montare la panna. Preparare il caffè. Mettere il caffè in una ciotola con qualche goccia di liquore. Bagnare i savoiardi, e comporre uno strato in una pirofila. Mettere in una ciotola più grande l'albume montato a neve, il tuorlo, il mascarpone e la panna poi amalgamare bene il tutto. Mettere il composto sullo strato di savoiardi. All'ultimo strato mettere una spolverata di cacao...
